店名：京韵堂
镇店招牌：老北京羊蝎子，麻辣和原味2种口味，98元大锅，68元小锅；芝麻酱烧饼3元/个；韭菜盒子4元/个；羊肉馅饼5元/个
地点：深圳市景田南路

   “吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊”。北风一起，就到了吃羊的最好时候。贴点秋膘补补气血，正好过冬。羊蝎子不比肥羊切片涮火锅，整锅整锅上来，透着大块吃肉、大碗喝酒的豪气，是羊肉家族里最草根的一族，吃得时候决不能太斯文，肉啃完了还不算，再敲骨吸髓方可作罢。




    羊蝎子以形取名，通俗一点，就是羊肉的酱骨架。在内蒙，吃到最美味的羊肉，就是切大块放点盐巴的手把羊肉。羊蝎子火锅可以看做手把羊的城镇版，带里脊肉和脊髓的羊椎骨切成拳头大小，或者煮成白汤的原味，或者是川味的麻辣。相比之下，白汤胜在汤清味浓，红汤色味厚重，更接近寻常的酱骨架，在全民尚辣的今天更得人气。

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一口麻辣肥肠，一口家乡味
地点：香蜜湖火辣馆
美味：* * * *
环境：* * *
   香蜜湖火辣馆，名字就点出了籍贯。火辣的滋味，就少不了辣椒花椒和豆瓣酱。家乡肥肠，分为麻辣和清汤两种味道，肥肠处理的仔细，无论红汤还是白汤，滋味都很浓厚。尤其是前者，每一口浓郁的麻辣鲜香，都令川人勾起乡愁。

覆盆子慕斯蛋糕
地点：一品轩
    塞尔维亚人爱的表白，“我爱你像爱我的奶油甜甜圈”，甜甜圈过于甜腻，相比容易生厌。为了不那么快的喜新厌旧，所以不如改成，“你简直就是我的覆盆子慕斯”，估计恋爱的保鲜期估计会长一些。一品轩冰柜蛋糕新上市，火红的覆盆子果酱，覆盖在雪白的慕斯蛋糕上，酸甜冰凉，很夏天的点心。

野苋菜头红豆沙

地点：红荔路凯旋豪庭六嫂家乡菜
美味：* * * * * 
环境：* * *

   野苋菜头只长在田边，但不能人工养殖。佛三三水镇的人把它们从地里挖回来，泡在大酒坛中。两三年时才真正“出色出味”。呈现金黄色的野苋菜头汁，舀出一小瓢兑上水，放进赤小豆花豆眉豆洋芋干和红片糖，熬煮几个小时后味道浓甜，像极陈皮红豆沙，吃到者无不大声称赞，而且最能祛深圳的湿气。
   想吃到这如此美味的真正私房菜，一定要提前预定，而且要和老板娘攀攀关系，否则，难哦！
 

华侨城【迷食】  

   如果一直还固执的认为，去餐厅只为饱腹和品尝味道，那餐饮这块土壤无论如何也实现不了百花齐放。再现实的城市里，还是有那么一小撮人，或者是文艺青年，或者是某个领域的设计师，会不时跑到吃喝领域里玩票，把他们的内心世界用世俗方式来抒发。
    当然，做这种餐厅，最理想的状态是客人能和制作者志趣相投。因为在那里，得到极大满足的是精神，而肠胃，都在开小差。




    破旧厂房上成长起来的LOFT，各种艺术从业者或者爱好者的梦想家园，各种新锐画展和设计展的载体。
    混迹于其中的LSD，是一座精神和物质之间的桥。坐在LSD的二楼，粗糙的石墙边，门前的小水榭里，有几只睡莲和些许倒映的天空，还有穿黑衣身材窈窕的女服务生，以窗口取景，构图和意境都很完美。 




    再有设计感的餐厅，最终说话的还是盘中餐。LS...

    OCT-LOFT那个纯精神享受的砖墙小院旁，又多了一个新的世俗享乐去处。三层的旧楼房焕然一新，气派雍容，霍然一个华丽光鲜的粤菜食府。招牌燕鲍翅，皆以年轻貌美之“鲍鱼公主”现场堂做，是酒楼最有味道的视觉大餐。


    八分粤菜加上二分湘菜的比例，一个阳春白雪一个下里巴人，虽貌似两个极端，却也搭配得新鲜，让南北客可以同桌把酒言欢。2层楼都是厅房，只留了一楼的一半作为大厅。小圆台白桌布白盘水晶杯，布局中规中距，纱帘帷幔的窗外绿意盎然，透着低调的奢华和恬静。


   料理车推到桌边，后面人高马大的男大厨，却是个青春逼人的姑娘。富淳主打的大菜是鲍鱼以及“鲍鱼公主”，看身材相貌果真可以去参加港姐选美。大佬们在后台把所有的燕鲍翅大虾牛扒料理到八成熟，由这些培训过的美女大厨到客人面前做最后一道程序。
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清凉荔枝鸡尾酒
地点：福田香格里拉酒店
美味：***
环境：*****



    荔枝季已近尾声，除了大啖荔枝，还要用其下酒下菜，趁最后的机会，让这盛夏的果实多些回味。
    清凉的荔枝鸡尾酒有两种形式。有点酒量的，可以尝尝新鲜荔枝和伏特加调制的“鲜香韵味”，在香甜的气息中不知不觉沉醉。不敢沾酒精饮料，还有另外一种荔枝加薄荷制作的“情深意浓”，纯净清爽，正对夏日困乏之症。

生焗大连鲍
地点：南海大道花园对面城牛行江湖
美味：****
环境：****
 

    如果没有明炉炭火，又想做出烧烤的香气质感，最取巧的办法就是生焗了。金蒜银蒜花生油，淋汁在食物之上，用平底小锅生焗之后，其色香味都很有欺骗性。除了常见的生蚝，大连鲍也一样可以拿来煮义。生焗后的鲍鱼带有了路边烧烤档的烟火气，单价16元一只，架子放低，口感也新鲜。

   香蜜湖烧烤场的最新成员，场地开阔。擅长各种火辣味道。尝试了火辣虾，觉得很有新意。在小龙虾累于一成不变的紧迫时候，“火辣虾”又及时拯救了的口腹和精神。
   一盘虾里调料异常丰富，其中既有郫县豆瓣泡椒辣椒，还有提香的青藤椒。重麻重辣之中，隐约看到了乌江鱼的影子。想来这一次的创新，是借鉴了火锅老料的炒法，否则味道难以达到如此厚重。另外一些隐藏的细腻变化，就是炒制过程上做的文章。
     火烫油亮地拎起一只，看到红彤彤的钳子仍旧张牙舞爪，不免假惺惺的唏嘘，一边没良心的从容撬开虾壳。一桌口味不同的三四盆小龙虾中，麻辣得霸气的火辣虾抢足风头，做了多年地头蛇的香辣虾和口味虾，面对这辣足四颗星的狠角色，也显得势单力薄。待火辣虾消灭干净，其他几盘虾仍然抬不起头来，所有的虾剥出肉来，仍然要去火辣虾的空盘子蘸蘸汤汁。


我的推荐：火辣虾
人均消费：50
推荐程度：好评
交通停车：顺畅

蛮有特色的小店，可惜选在了东园路，旁边都是各色川菜，味型同属麻辣的强敌太多。
牛蛙、田鸡当道，后起之秀压力更大。
鸭下巴、肥肠，味道可圈可点，也是“蛙来啦”应该大力推广的，给自己多开发些新的产品线，是有效竞争的手段。
我的推荐：鸭下巴
人均消费：50
推荐程度：中评
交通停车：不甚便利