我最近在日本人的公司里扛活，但我学到了一点中国人的玩意。

猪扒，这个看上去很简单，实际上还是有点学问的东西，我是在陈哥那里学来的---做猪扒，以前常看电视，出名的就是什么澳门猪扒，猪扒这玩意好像是舶来品，我常去茶餐厅吃饭，偶然也点点猪扒，吃下热闹，但感觉猪扒这玩意一直都是肉肉的，很没嚼头，又是刀又是叉，完全没有自由的吃法，是不符合我追求个性自由吃法的是。

猪扒是猪的什么部位？估计你会问，其实就是猪里脊，我问过杀猪佬，问他什么部位的猪肉最好吃，他说三个位置：一是猪颈肉，二是五花肉，三就是这个猪的里脊肉，当然，这是一家之言，但毕竟是职业选手说的，我个人非常喜欢蔡澜老先生说的一个部位叫：猪连担，就是隔膜肉，他好像也称之为猪裙边，就是内脏之间连接的裙边肉，那是我的个人所好，和猪扒没有关系，只是说猪肉顺便连在一块说说，这写文章其实就是拉家常，家里啥事都要说，但分点重点，否则就是没完没了，所以，既然...

我没有完全的亲人离去的痛楚体验，虽然我没有父亲，但失去父亲的时候我只有一岁多，所以，这个感受并不是非常深刻，说到清明祭祖，好像，祖辈留给我的记忆也不多，所以，祭祖这个概念也非常淡薄，这样一个没有祖上，也没有什么亲人追忆的清明对我来说，只是人家的隆重，于我，是没有多大的需要的。

但到今天，我走过那么多的路程，突然间感觉到冥冥中似乎有个造化的手，也对我这种淡薄的清明概念有了惩罚，就是自己走到今天，好像还是一事无成，还是庸庸碌碌，最大的惩罚就是让自己活在最痛苦的境界，这样的造化也算是一种最好的处置，原来，不去追忆，也就活的没有潇洒，活的没有味道。

其实，我只是一直在想，等那一天，等那个事情，或者，等手头上有一点松动，我就去，去父亲的坟前，去祖上的墓前，给他们烧一堆冥纸，给心灵一点自慰，但我知道，这些仿佛都离自己这么远，你会怒：少喝点酒，少玩一点乐子，不就有了吗？

可是，我就算少喝，就算少玩...

题序：女儿写的一篇作文名叫《寻找春天》，赫然得到老师100分的评语，问我怎样？我只说了一句，一般，原来的打算是不要她太骄傲，谁知，她说你能写吗？呵呵！这也是，我还能寻找到春天吗？

 

寻找春天

            作者：深圳    YY

  春天，悄悄地来了，可是，它又在哪儿呢？

  我找到了春天！春天在绿草间。草地中，草儿伸出了渐渐地、嫩绿的头，似乎在试探这个美丽又美好的世界。把手放在嫩绿色的草地上，会感觉到有些扎手，但在同时，也会感受到一种无法诉说的柔软。

  我找到了春天！春天在红花中。花丛中，花儿受到绿叶的衬托，显得格外鲜艳。于是，它骄傲地展示着它鲜艳的花瓣，同时也散发出淡淡的清香。再加上花儿的四周围绕着勤劳的、忙着采蜜的蝴蝶和蜜蜂，让我感到好像走进了一幅鲜活生动的画卷。

  我找到了春天！春天在大树的树枝上。大树的树枝上，抽出了嫩绿的新叶子，好像一个个嫩绿的小精灵，让人感到眼前一亮。

  我...

深圳最好的艳遇场地在那？

估计回答的大部分是啥迪厅或夜总会，最怀旧的也就搞个巴登或岗厦或福星，其实这些早被东莞两字取代，想说者也是一时语哏，那些自誉为高手的顶拢也就举个啥大剧院或某西餐厅画廊书店之类的所谓文雅场地，更有喷饭类的说：老肥，艳遇不在场地，在于一张舒服的床----我说都不是。

别猜啦！再猜你也不知哥我想说啥！

那老肥你说说看嘛！你那求知的眼神深深打动了我！

最好的艳遇当然是户外啦！户外最好的场地自然是马峦山啦！

“切！为啥呢？”

打断人家说话是没修养的行为，但老肥这拉羊屎一般的风格也是让人切齿。

马峦山的周末美女帅哥多，这句话不假吧，君不见，海洋公园那的户外爬山人聚合是多么的壮观，野外走一走，精神又抖擞，想想，这么多人你不想艳遇的机会有多少？户外太累啦，像啥梧桐山七娘山或啥三水线或啥船底顶，绝对没人听说过走川藏还有艳遇，累都累死啦，没心情艳遇，不现实，你要硬说有，那你是...

最是那一低头的温柔， 
象一朵水莲花 
不胜凉风的娇羞， 
道一声珍重，道一声珍重， 
那一声珍重里有蜜甜的忧愁—— 
沙扬娜拉！ 


年少时读它，没有多少感觉，总觉得日本女郎离自己很远，何况这种调调非常不适合自己，大丈夫当横刀立马，酒满海碗，爱则轰烈，恨则分明，一路走来，突然觉得这种才下眉头却上心头的滋味，其实无时无刻不在左右我的生活，无情未必真豪杰，多情自古伤离别，沙扬娜拉！



突然间发了骚，不是没有缘由的，最近吃日本拉面多了，感觉到这种日本的温柔也突然多了，一碗好的拉面，在中国人眼里，要有香味，这种香味从哪里来？从高汤里换来，高汤要有怎样的比例？其实就是鸡汤和骨汤的搭配，但是，如果死板的只用猪骨煲汤，不参与其他的配料，这碗汤其实只有一种味道，顾客虽然爱死了你的原味，但你缺乏香味，香味怎样来？蔡澜老前辈眨巴眨巴眼睛：猪油！是的，其实我也支持猪油这个调调，面条上泛上一层猪油花，其实是我年...

中村是个日本人，我是个中国人。

我喜欢在厨房里挥洒我的厨艺，中村也喜欢，以是，我就好奇的跟他学习他的厨艺，日本人的东西我只知道他们A片拍的不错，日本美食对我来说没啥胃口，到了我这个年纪就是喜欢先入为主，这也不是什么秘密，一个人有点性格，有点偏见，有点固执，其实是无法改变的，只要不违反常规，生活里的性格还是可以让人接受的。

日本菜我一直认为就是寿司，刺身，总觉得他们追求美食的步伐喜欢原味，喜欢简单，简单在美食里要做到很简单，但简单又美味这就不是一句两句能说的透的，要说我喜欢的日本菜里我个人觉得有点难度的就是天妇罗，总觉得炸好一个食品，还要有那么好的色彩是一个困难的事情。

和中村无法交流，这是一个比较困难的事情，中村会说中文：“没有，不知道，谢谢”，我也只会说：“瓦卡拉拉阴（不知道）哇卡西马志达（明白）”鸡同鸭讲，这是很搞笑的事情，但我...

我不知道你理解的户外是什么，我只知道我的！

我不知道你是否是一个执着的人，我只知道我是！

在我想参加这次活动前，我一直被一种东西困扰，那就是生活的压力！

“生活的压力谁都有啦！老肥用不着你在这里浪费口水。”你显得很不耐烦。

你真的是一个执着的人吗？我觉得不像，但我找不到理由说服你。

你真的是一个一直会热爱的人吗？看你对那些陈世美那般人愤恨的态度，我一直认为你真的是个很执着很热爱很专一的人。

你真的像！那个充满热情看不惯世俗里那些始乱终弃看不惯那些嘴里说热爱最后养小三的伍兹看不惯当年说爱某人到最后放弃最快的那种热血的人（这句要一口气），总之，在我眼里，你是那样的让我崇拜让我钦佩让我欢欣让我雀跃。

老肥算个鸟，只知道去东莞口里咸鱼白菜，肚子里不但是肥油而且很多龌龊，我这种人不是很少，是很多，就像赵大叔说要做多点好事但花钱买飞机自己坐而口是心非那样，但是，我说我专一这句话的时候，简...

厨房到宿舍，很近，但我却很难回去，每日里都在店子里。

在店子里干嘛呢？琢磨，是的，有很多问题需要琢磨，比如，为什么别人都喜欢去别的店子吃饭，不到我这里？为啥我的东西做出来就是没有别人的好？但是，这种生存肉搏的空间里是很难容我思考，也很难容我的意气做事的，比如，我原来设想的就是完全粤菜的套路，但在生存这一关面前就显得没有力量，我必须考虑加入一些湘菜或川菜的热点来迎合，这样的东西一加入，肯定会影响出品，但是，如果能够增加收入，理想还是得有钱才能实现的，但你鼓吹个性呢？过去你不是很看不起人家混合作战的吗？

不要这么死板嘛！抓到老鼠就是好猫，何况我现在还没有开始抓------

但做什么都要从根本做起的，比如一碟排骨，看似简单，一碟排骨，就是加点酱油，蒜，味精，生粉一混合，开水一蒸，过去，我也常这样认为，那是做给家人吃的，家人可以包容我，也可以随意我，我自己也自以为是的很，那是误导，自以为自己会做好...

东园店的装修很特别，人也很多，下雨的天气里，还有很多排队的----
这是我的第一印象，吃是最讲究人气的，没有人气你牛皮吹的再响也是枉然，所以，看见外面这么多的轮候人群，这家店的出品该是有一定保证的，就是不知道老板有没有出台一些诸如排队给折扣的实惠，这是题外话，当然也反映一定得管理水平。
吃了三家店，东园店给我的印象是环境比较好，那古色古香的装修的确是吃饭会友的好场所，我们这次吃了串串虾，水晶蹄子，上汤豆苗，蒜泥白肉，毛血旺，例牌炒狗抓豆，蒸水蛋，炒南瓜，拍黄瓜，石锅鳝鱼，泡凤爪，担担面----，水晶蹄子给我的感觉比较好，爽脆鲜，这道菜给我一种全新诠释，川菜的魅力就是无穷无尽的变化--
看见旁边有一对轮候的情侣，依偎在旁等吃的感觉给人很温馨，也许，等待有时就是爱的一部分，那么，和爱人一起等待也许就是慢慢一起走的过程，这一幕影在我的脑海里，让我感动-----
我的推荐：水晶蹄筋
人均消费：30
推荐程度：中评
交通停车：

一个人不能同时趟两条河的。
但是，一个月内是可以吃两家店，我个人的感觉就像两段感情，那个好，那个坏，其实都要感谢上苍，给你黑白的生活增加色彩，吃饭也是如此，感谢缪氏的多点布局，我们才可以在不同的地点欣赏不同的演绎，虽然，我个人觉得梅林这家店的狗爪豆不如泰然的这家这么爽口，吃剩很多就说明这个问题，但是，那细心的用罩将包罩好的举动，店内古色古香的桌椅，川菜特有的腾腾香气，都说明店家在这方面花了不少心思。
我们一行7人，吃了8个菜，两瓶酒，210块，同样要赞老板的实在。
我个人强烈推荐的芋头白菜，清香如故，就像盛夏里出门碰上了一位邻家女孩，一起出游，娓娓道来-----





我的推荐：蒜泥白肉
人均消费：30
推荐程度：中评
交通停车：

和懂行的几个一起吃，比较有意思，首先就是叫的菜定位准确，用不着自己费心思去想找个菜，一人吆喝一下，全都是精华，为了让我更了解这家菜馆的水平，还特意点上一道川菜例牌常规武器：回锅肉。
回锅肉其实就是川菜里最例牌的玩意，你走到哪都有的东西，所以，看是简单其实也要一点心思，这家店的回锅肉的感觉就像每个人都有的老公老婆，没有什么新奇的，就像在大街上碰到个女子，转眼间就忘记啦！怎样让人留下印象，这就是功夫出细活的事啦！越是常规越要出彩，我常说的：一屋不扫何以扫天下，如果真要说问题，回锅肉还是要研究下该怎样来玩，大体上这家店给人的感觉还是不错的，川菜基本也就是这个滋味，我一直记得店家说的广告词：不是正宗，绝对祖传（大意），也许，越来越公式化的管理里，还是需要记住祖传这个法宝！饮食一定要寻找返璞归真，所以，原来的路还是要想法走回去！
我们喝了3支啤酒，叫了12个菜（包括凉菜）消费290元，看来真像朋友说的：这家店的老板就是很实在！
我的推荐：炒狗抓豆
人均消费：40
推荐程度：中评
交通停车：地铁泰然站